干燥保鮮法

香菇本身很容易發(fā)霉，因此在放入冷庫之前，那么首先就應(yīng)該進(jìn)行干燥處理，一般性的干燥方法就是直接放入在適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)，容器內(nèi)可以加入適量的石灰，通過稀釋之后就可以預(yù)防潮濕的出現(xiàn)。

低溫保鮮法

所謂低溫保鮮法就是將香菇存放的容器密封好之后，直接放入到冰箱或者是冷庫中，這樣的一個方法，也是香菇冷庫安裝的一個內(nèi)容。

避光保鮮法

對于新鮮的香菇來說，如果經(jīng)常性遭受陽光的直射，慢慢就可能會導(dǎo)致香菇變質(zhì)，因此香菇在存放的過程中，要避免在強(qiáng)光下，同時也不應(yīng)該使用透光的材料，否則的話也會影響到香菇的品質(zhì)。

單獨(dú)保鮮法

香菇本身就具有的吸附性，因此在保存的時候應(yīng)該單獨(dú)保存，也就是說，裝有香菇的容器就不可以再放入其他的物品，否則就會影響到相互的品質(zhì)。

香菇冷庫安裝影響的因素

水分

在冷庫安裝的過程中，我們要考慮好水分，如果香菇具有很多的水分，那么也會導(dǎo)致保鮮劑受到影響，水分越大，那么就更不容易保鮮，所以在采摘之前不要噴水，此就可以降低香菇內(nèi)的水分，也可以有效的延長保鮮期。

溫度

庫華制冷建議香菇冷庫安裝的過程中，溫度應(yīng)該控制在0到3度左右。

濕度

香菇其實對于濕度有的要求，因此我們在冷庫安裝的過程中，濕度控制在95%左右，如果低于90%，就會導(dǎo)致香菇出現(xiàn)變色的情況。

氧氣

在儲存香菇的過程中比較低的氧氣量，那么對于儲存也會起到的幫助，如果氧氣低于1%的時候，對于香菇的呼吸也會起到抑制的作用，我們在冷庫安裝的過程中，對于這一個內(nèi)容也應(yīng)該了解。

二氧化碳

冷庫安裝的時候，如果庫內(nèi)的二氧化碳超過了5%，就會導(dǎo)致香菇的生長得到完全的抑制，因此我們在存放的過程中就應(yīng)該控制二氧化碳超過5%，但是如果濃度太多，對于香菇也會造成一定的傷害。