甘肅冷庫維護和管理要點

設(shè)備維護

制冷系統(tǒng)維護：

定期檢查壓縮機的潤滑油位和油質(zhì)，確保壓縮機的正常潤滑。一般每 3 - 6 個月檢查一次，如發(fā)現(xiàn)油質(zhì)變黑或者有雜質(zhì)，應(yīng)及時更換。同時，要檢查壓縮機的運行壓力和溫度，確保其在正常范圍內(nèi)。對于冷凝器和蒸發(fā)器，要定期清理其表面的灰塵和污垢，以保持良好的散熱和制冷效果。例如，風(fēng)冷冷凝器每 1 - 2 個月需要用壓縮空氣或者軟毛刷進行清潔。

控制系統(tǒng)維護：

檢查溫度、濕度和除霜控制系統(tǒng)的傳感器是否準確?？梢远ㄆ谑褂脴藴蕼囟扔嫛穸扔嫷仍O(shè)備進行校準。同時，要檢查控制系統(tǒng)的線路是否正常，防止出現(xiàn)短路、斷路等故障。每 6 - 12 個月對控制系統(tǒng)進行一次檢查和維護，更新軟件程序（如果有），以確保系統(tǒng)的穩(wěn)定性和準確性。

庫體維護

檢查庫體密封性：

定期檢查庫門的密封膠條是否完好，如有損壞應(yīng)及時更換，以防止外界熱量和水汽進入冷庫。同時，檢查庫體的墻體、屋頂和地面是否有裂縫或者孔洞，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時修補。例如，可以使用密封膠或者隔熱材料對裂縫進行填充和修補。

清理庫內(nèi)衛(wèi)生：

保持冷庫內(nèi)的清潔衛(wèi)生，定期清理庫內(nèi)的雜物、積水等。因為雜物和積水會滋生細菌和霉菌，影響儲存物品的質(zhì)量。同時，在清理過程中要注意避免損壞庫內(nèi)的設(shè)備和隔熱材料。

貨物管理

合理堆放貨物：

貨物在蘭州冷庫內(nèi)應(yīng)該合理堆放，保證空氣流通。例如，在儲存水果時，要將水果箱之間留出一定的空隙，以便冷空氣能夠均勻地流過。同時，要根據(jù)貨物的特性和儲存要求進行分類存放，如將肉類和蔬菜分開存放，避免串味。

先進先出原則：

嚴格遵守先進先出的原則，確保貨物在保質(zhì)期內(nèi)得到使用。對于易腐食品，如鮮牛奶等，要特別注意這一點，及時清理過期或者變質(zhì)的貨物，以減少損失。